驰能平放式洗碗机：高效清洗商用餐具的理想之选

在商用厨房的日常运营中，餐具清洗是工作量最大、最耗人力的环节之一。传统的人工洗碗方式不仅效率低下，还存在卫生隐患。驰能平放式洗碗机凭借先进的设计理念与稳定的性能表现，成为众多餐饮企业提升后厨效率的可靠选择。

驰能平放式洗碗机（CN-300P型）整体外观及尺寸

一、产品说明

驰能平放式系列洗碗机，是驰能厨房设备（深圳）有限公司全面引进日本先进技术，结合中外饮食文化研发设计的无死角自动清洗设备。整机采用标准单元组合、标准化加工生产制造，主要由清洗单元、高温净水漂洗消毒单元（85℃以上）组成。

机器清洗后的餐具经卫生部门检测，各项卫生指标均符合国家相关标准。全机采用优质不锈钢板制造，经久耐用。喷嘴采用高分子材料扇形喷嘴，喷洗时产生扇形水流，可均匀喷洗餐具表面，保证清洗餐具无死角。餐具口朝下直接平放于传送带，高压水直接喷洗餐具表面及内部，不留死角。

高分子材料网格传送带，减少清洗死角，餐具平放更稳定

软压带设计，保证清洗过程中不会因为高压喷洗导致餐具重叠、破损。传送履带采用高分子材料网格传送，最大化减少清洗死角，独特餐具防滑功能设计，且可以单独拆卸，方便清洗维护。产品性能稳定，使用成本低，操作简单，安全易维护。

60度扇形高压喷嘴，喷洗力道达3Kg，360度无死角喷淋

二、核心性能参数

以驰能平放式洗碗机CN-300P型为例，主要技术参数如下：

• 外形尺寸：约 3100mm × 900mm × 1500mm（长×宽×高）
• 主洗水箱加热功率：12 KW
• 漂洗水箱加热功率：18 KW
• 总功率：42.45 KW
• 总电流：50 A
• 耗水量：约 0.5 升/小时
• 清洗能力：6寸碟 3600套/小时，快餐盘 1800套/小时
• 主洗温度：50-60℃
• 漂洗温度：80-90℃
• 进碗宽度：560 mm
• 电源要求：N2 380VAC/50HZ/3PA（三相五线）

三、产品优势

驰能平放式洗碗机在设计与用料上具有多项优势：

1. 操作简便直观

机械式电路控制面板，操作简便易懂，外置数字式温度显示器、启动指示灯，让机器运行状态一目了然。

2. 食品级传送带设计

食品级塑胶网格传送带可单独拆卸，更换清洗更方便。碗口朝下平放，无需碗碟框，扇形喷嘴均匀喷洗餐具表面，保证无死角。

3. 安全保护完善

可靠的出碗/碟/盘限位设计，一旦检测有卡碗现象，水泵及传动电机即刻自动关闭，防止电机损坏和餐具热水飞溅伤人。履带出口末端设自动停机保护装置，防餐具未及时卸载造成破损。

4. 节能环保

采用循环水进行初洗阶段，节省洗涤用水量。高温锅炉采用双体加热方式，增加水流在锅炉加热时间，从而达到低功率高加热的效果，保证漂洗水温达到86℃以上，达到最佳消毒效果。

5. 高品质元器件

进口高品质稳定的继电器控制系统，并使用CE安全标规及耐高温高湿组件，降低故障率，强化功能。

采用进口品牌电气元件，控制系统稳定可靠

6. 全不锈钢结构

传动系统、设备支承、护板、水缸、喷嘴、电箱及所有螺丝钉等材质均为国标304不锈钢。支承为5.0mm厚角钢，水缸板厚2.0mm，护板厚1.2mm。

全不锈钢传动轴承与结构件，经久耐用

7. 智能化控制

CPU电脑板控制系统，可设置遥控控制开关机、设定洗漂温度等；水箱及加热器自动注水，自动水位控制，自动温控装置保持温度恒定。

8. 高效烘干

高效热循环烘干设计并采用高效烘干风机360°上下高压热风消毒烘干，更节能更经久耐用。采用干湿气体的隔离设计，保证餐具最佳烘干效果，比传统烘干节能约50%。

高效能烘干风机，强对流热风循环设计

四、适用场景

驰能平放式洗碗机广泛适用于以下场所：

• 连锁餐饮企业：标准化清洗流程，保证各门店餐具清洁质量一致
• 酒店宾馆：应对宴会、自助餐厅等高峰时段的大量餐具清洗需求
• 学校及企事业单位食堂：保障师生及员工用餐安全
• 中央厨房：与配餐流水线配套使用，实现餐具清洗的自动化与规模化

驰能洗碗机在实际厨房工程中的布局参考

五、核心材料配置

• 电气元件：德国施耐德（断路器、接触器、按钮、指示灯、中间继电器），日本IDEC中间控制器，日本欧姆龙温控器
• 加热器：进口佐帕斯840耐酸碱不锈钢，功率6KW/9KW
• 主洗泵、漂洗泵：粤华、凌霄品牌，功率1.5KW/0.75KW，不锈钢泵体结构
• 风机、传动电机：普惠品牌3.4KW，台湾台邦品牌0.4KW
• 阀门：进口以色列DOROT品牌、进口CJ品牌减压阀/进水阀，304不锈钢阀体
• 电线：耐高温电缆线，全部套有防鼠铝制波纹管套线

六、客户案例

驰能平放式洗碗机已在众多学校、政府机关、酒店餐饮及工厂企业得到应用，包括：

学校及政府单位：虎门捷胜小学、广州星执外国语小学、仁化中学、深圳市龙华中心小学、广东省江门市人民检察院、中山市第一人民法院、中国中储粮集团等。

社会餐饮及酒店：汕尾市海珍迎喜皇宫餐饮有限公司、东莞市富莱酒店有限公司、广州市四海酒家、深圳市统和饮食服务有限公司等。

工厂企业：广东爱旭科技股份有限公司、大东骏通（东莞）电子有限公司、惠州市德赛电池有限公司、康师傅（西安）饮品有限公司、中兴发展有限公司等。

七、驰能品质保障

驰能厨房设备（深圳）有限公司深耕商用厨房领域多年，产品涵盖电磁烹饪设备、商用洗碗机、自动炒菜机、万能蒸烤箱、制冷设备、食品机械等品类，为餐饮企业提供一站式厨房解决方案。每台驰能洗碗机出厂前均经过严格测试，确保性能稳定可靠。

驰能秉承"环保节能、智能高效"的产品理念，持续优化产品设计，助力餐饮企业降本增效。用驰能，马到功成！

如果您对驰能平放式洗碗机或其他商用厨房设备感兴趣，欢迎致电咨询，我们将根据您的实际需求提供专业的选型建议与厨房设计方案。